Oleificio la Selva

Dove nasce l’olio, fiorisce una storia

Tra la Selva di Laterza e mani che sanno aspettare.

C’è un ponte che unisce Laterza alla sua anima più verde: la Selva. Qui, trent’anni fa, Patrizia e suo marito hanno trasformato un sogno in un frantoio. All’inizio era solo un’idea coraggiosa, poteva sembrare quasi una follia. Poi è diventata una storia vera, fatta di raccolti, di mani profumate di olive, di notti accese a immaginare un futuro nuovo.

Oggi, Oleificio La Selva è più di un luogo produttivo: è una famiglia che accoglie, è un racconto che si fa gusto, è un olio che sa di casa e di terra. Tra tradizione e innovazione, ogni bottiglia è un invito: a rallentare, ad ascoltare, a riconnettersi.

Offriamo oli monovarietali e multivarietali, pensati per esprimere la purezza e la complessità delle olive pugliesi. Accanto a questi, una linea di oli aromatizzati con tappo nero: delicati, intensi, sorprendenti.

Il suo sapore avvolge ricordando la serenità di un camino acceso. Il nostro EVO si coniuga solo con il verbo gustare, ad ogni tempo, in ogni modo, finito e infinito, pronunziato dalla bocca, dalla lingua, dalle labbra che è musica che riconduce al sapere dei contadini, all’acqua e al sole della Puglia.